HOME | こだわり

食の安全が叫ばれている中、当店では「安心・安全・新鮮」にこだわり、皆様に安心してお料理をお召し上がりいただけるように心がけております。 店主自ら、毎日八百屋や肉屋・魚屋に足を運んで食材を選らび、実際に目で見た食材を仕入れ、皆様にリーズナブルで、ボリュームのあるお料理をご提供させていただいております。
また、食材は徹底して「国産」にこだわり、東北、四国、九州などの 産地からお店に直送していただいている食材も多数ございます。
特に宮城県栗原市、南三陸町から取り寄せている“ふるさと食材”は是非一度お召し上がりください。
皆様に懐かしい味を思い出していただけると思います。

  

  全くの素人からはじめて早や20年。
  日々試行錯誤と工夫をこらしながら何とか皆様のおかげさまで
  何とかここまでやってこられました。
  当店では定番メニュー以外にも、その日の仕入れ状況により女将が思いついた
  メニューの数々を女将自身の調理でご提供させていただいております。
  ご来店いただくたびにメニューが変わっておりますので、毎日来ていただいても
  飽きないお料理の品自をご提供させていただいております。

 

  豆・麹・塩のみで仕込んだ自家製味噌、梅・塩・赤紫蘇だけで漬け込んだ梅干し。
  原材料だけで仕込み、添加物が全く入っていない 味噌と梅干は女将の自慢です。
  是非、季節ごとの旬な素材を使った料理の数々をお楽しみくださいませ。

添加物無しの自家製 手作り味噌
自家製の梅干し(懐かしい味です)
 

 
   当店の緑提灯は、国産食材の割合が80%を超える★4つ。
   国産にこだわり、厳選した食材をご提供しております。
   当店は「安心・安全・新鮮」を何よりも重要な要素としてかかげております。